Receitas
A
introdução de alimentos sólidos na dieta do bebé deve
começar após o 6º mês de vida da criança.
Esta é uma tarefa prazerosa, pois através do preparo da alimentação,
as papinhas, a mãe e o pai estarão directamente zelando para
que a criança tenha uma vida saudável, que começa
a partir de uma dieta equilibrada.
O
acto de cozinhar é uma verdadeira
alquimia, pois dá-nos o poder da transformação e nada
melhor do que utilizar este poder em benefício dos filhos.
Para auxiliar e orientar os pais nesta primeira
incursão culinária
para o bebé, o site Bebé Virtual consultou alguns nutricionista
que nos ajudaram a seleccionar algumas receitas de papinhas que reúnem
todas as qualidades que uma boa refeição infantil deve ter.
Papinha com carne
Ingredientes
• 1 cebola picada
•
1 chávena de carne picada
• 1 banana
• 1 cenoura pequena
Refogue com um pouco de óleo a cebola, carne moída,
batata e cenoura e, em seguida, cozinhe-os em um pouco de água.
Quando a água secar, misture com o garfo. A papinha estará pronta
para ser servida. Não é recomendável misturar
mais que 4 tipos de alimentos, para não prejudicar o paladar.
A mãe pode variar com arroz, frango, brócolos,
sempre utilizando um alimento rico em hidratos de carbono (arroz,
massa, batata), proteínas (ovos, peixe, carne de vaca,
frango) e vitaminas minerais (verduras e legumes).
Papinha de banana
Ingredientes
• 1 ou 2 bananas
•
1 colher (de café) de açúcar
• 1 ou 2 biscoitos ralados (maria ou maisena)
•
1 colher de sopa de farinha láctea
• 100 ml de leite de vaca fervido e frio
Tire a casca e os fiapos, corte as pontas e abra a banana ao
meio. Esmague-a com o garfo. Quando a banana estiver papa, adicione
o leite e o biscoito já preparados. Acrescente o açúcar
e a farinha. Se preferir, utilize o liquidificado.
Papinha de legumes
Ingredientes
• 1 cebola picada
• 1 pitada de sal
• legumes
• cereais
Refogue a cebola com um pouco de sal, adicione os legumes e cereais à sua
escolha (batata, cenoura, etc.) e deixe cozinhar com um pouco
de água. Espere a água secar, amasse a papinha
e sirva para à criança.
Obs.: Após uma semana utilizando esta receita, a mãe
pode passar a oferecer esta papinha mas carne.
Sopa de espinafres
Ingredientes:
•
½ litro de água mineral
• 100 g. de peito de frango sem pele
• 1 cenoura sem casca e cortada em rodelas
• 1 batata sem casca e cortada em cubos
•
½ chávena ( chá ) de espinafres
•
½ colher ( café ) de sal
Preparo:
Numa panela, coloque a água, o frango, a cenoura, a batata,
os espinafres e o sal. Deixe cozinhar até reduzir o caldo
pela metade. Deixe arrefecer durante 5 minutos e retire o frango.
Triture o caldo com os legumes com a varinha mágica até obter
um creme homogéneo. Sirva a sopa em temperatura morna.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 300 ml ( 3 doses )
Sopa de legumes
Ingredientes:
•
1 litro de água
•
200 gramas de carne magra (cortada em pedaços)
• 1 cenoura
• 1 batata
• 2 colheres de sopa de arroz
Lave os legumes em água corrente e escorra-os. Coloque
os ingredientes na panela e ferva durante 45 minutos (fogo médio).
Depois retire a carne e triture com a varinha mágica os
legumes e o arroz, esmagando-os. Acrescente uma pitada de sal.
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