Alimentos com proteínas

As proteínas servem para reparar e manter o nosso organismo, ajudam à renovação de células e protegem-nos das infecções. Encontram-se na carne, peixe, queijo, ovos, feijões.
As proteínas são compostas por vários aminoácidos. A carne já tem bastantes proteínas animais por isso não precisa exagerar o seu consumo. Os vegetais, como têm menos concentração de proteínas vegetais, devem ser consumidos em porções maiores.
A desvantagem da carne é que muitos tipos têm gordura saturada que deve ser evitada. Assim, evite as carnes vermelhas mas se lhe apetecer mesmo compre bifes magros. Prefira sempre o peixe pois mesmo gordo não é tão prejudicial. Quando cozinhar a carne corte sempre qualquer gordura visível e é preferível grelhar do que fritar. Depois de cozinhar despeje a gordura líquida para não a consumir. É preferível grelhar do que fritar.

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